天之锦推出「云游天际」夏日下午茶 开启云海沁夏时光

2023.06.01

夏日悠悠，赴一场美好下午茶，不负夏日时光。即日起， J酒店上海中心120层的天之锦推出「云游天际」夏日下午茶，多款充满夏日特色的创意小点悉数亮相，盛放于天蓝色冲浪板造型的展示架上，营造出浓浓的夏日氛围。底部托盘内，城市地标建筑的剪影在干冰云雾中若隐若现，象征宾客正置身于云端之中的“建筑物中最高的餐厅”，伴着窗外壮美的城市天际线，开启一段云海沁夏时光。

全新推出的「云游天际」夏日下午茶由J酒店上海中心饼房行政总厨程术师傅悉心打造。程师傅曾多次以裁判、教练的身份出席世界代表性甜品大赛，在全球甜品界拥有颇高的造诣和众多殊荣。此番推出的「云游天际」夏日下午茶套餐包含8款缤纷创意夏日主题甜点，1款奥西特拉鱼籽酱芝士挞，2款西式咸点以及2款中式点心。此外，套餐还包含2款夏日特饮及各式可供选择的咖啡或茶。宾客还可额外点选一瓶美丽时光巴黎艺术经典香槟，享受至尊沁爽的下午茶时光。

其中，奥利奥海盐奶油泡芙配柠檬醋以一层奥利奥饼干为底，泡芙内室卡仕达酱拌海盐和奥利奥碎及咸奶油，顶部点缀柠檬味香醋爆珠，带来浓香咸鲜的奇妙口感。山茶花乌龙蛋糕，特制乌龙茶慕斯配新鲜桃子夹心，搭配杏仁胚饼底与外层巧克力脆片一口咬下，满口果香清爽无比。奶油米饭荔枝派，底部塔壳内是特制米饭布丁，顶部是由新鲜荔枝制成的荔枝冻盛放于红色巧克力坚果脆内，外形还原了当季荔枝的真实口感，同时更富创意巧思。值得一提的是本季新品香葱开阳司康，程师傅摒弃传统司康的奶香风味，创意使用香葱与开阳带来前所未有的咸香风味，制成长条造型更便于入口品尝，堪称这套下午茶中的点睛之笔。而西式咸点中的扇贝水果莎莎，选用新鲜扇贝搭配当季黄桃，扇贝的鲜甜与水果的酸甜巧妙融合，外壳采用红辣椒制成，不同风味的碰撞为这个夏天带来更多趣味可能。

“天之锦”位于上海中心最高的120层，距离地面556米，是“建筑物中最高的餐厅”。天之锦餐厅配有中心吧台，提供午餐、下午茶和晚餐。餐厅集江南菜之精华，主打经典淮扬菜，让传统美食焕发新的活力。餐厅内琉璃材质的墙面优雅精致，犹如绸缎裙摆的水晶吊灯逶迤延绵，在阳光的衬托下光芒闪烁。天之锦的大厨们以开放式厨房作为舞台，生动展现烹饪过程，在客人享用独特美食的同时创造一种令人兴奋的用餐体验。落座于此的宾客不仅可以享受环球融合菜系的丰盛美味，还可将整个上海市的美景尽收眼底。傍晚时分，且观窗外风起云涌，更有城市各处的华灯如漫天星辰般闪亮，成为令人难忘的佐餐背景画卷。

【天之锦「云游天际」夏日下午茶】

价格：人民币1380元/2位*; 人民币2380元/2位*（含一瓶美丽时光巴黎艺术经典香槟）

日期：即日起至8月31日  时间：14:30-17:00

预订电话：021-3886 8989，即日起开放预订 (需提前24小时预订)

*此价格需加收15%服务费